Biscotti Speziati Natalizi: Un Abbraccio di Profumi e Sapori

Il Natale è il momento perfetto per preparare dolci che riempiono la casa di calore e profumi. Questi biscotti speziati natalizi sono una scelta ideale per chi desidera godersi un dolce sano e naturale durante le festività. Realizzati con ingredienti semplici e genuini, sono perfetti per chi cerca un’alternativa ai dolci tradizionali, senza rinunciare al gusto. Un’ottima opzione per accompagnare una tazza di tè o da regalare ai propri cari. In questa versione partiamo da una semplice frolla Milano aggiungendo gli aromi tipici.

Ingredienti

• 1 uovo
• 125g zucchero a velo
• 125g burro freddo
• 250g farina 00
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
• noce moscata
• Chiodi di garofano in polvere (facoltativo)

Procedimento

• Per la lavorazione useremo il metodo sabbiato che consiste nel cominciare a lavorare la farina setacciata, il burro a pezzetti freddo, il sale e gli aromi. Lavorare finche si ottiene un impasto sabbiato e il burro perfettamente integrato con la farina
• Inserire ora lo zucchero e farlo inglobare nell’impasto sabbiato.
• Infine aggiungere l’uovo e farlo amalgamare velocemente finche l’impasto si trasforma da sabbia a grosse di impasto non angora amalgamato.
• Togliere l’impasto dalla ciotola e pressarlo semplicemente tra le mano per creare un’unica massa.
• Inserire in una busta da frigo, schiacciare per consentire un raffreddamento più veloce e porre 30 minuti in frigorifero.
• Riprendere dal frigo. Ora l’impasto sarà bello sodo, lavorarlo poco con le mani quanto basta per renderlo plastico. Con poca farina sul piano stendere l’impasto a circa 5mm di spessore e con le formine natalizie ricavare i diversi biscottini.
• Riporre in frigo per 30 minuti prima di infornare per far mantenere meglio la forma dei biscottini
• Infornare in forno ventilato a 170 °C per 8-12 minuti circa ma più che il tempo osservate. Quando i biscotti avranno i bordi dorati allora è il momento di sfornare.

Benefici nutrizionali/olistici

Questi biscotti speziati natalizi non sono solo un piacere per il palato, ma un vero abbraccio per il corpo e la mente. Grazie alla combinazione di spezie come cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano, ogni morso offre un mix di proprietà benefiche: favoriscono la digestione, migliorano la circolazione e rilassano il sistema nervoso, regalando una sensazione di calore e comfort. L’uovo e il burro apportano proteine e grassi essenziali, mentre l’aroma avvolgente delle spezie stimola il sistema limbico, riducendo lo stress e favorendo uno stato di benessere emotivo. Prepararli può diventare un momento di mindfulness, trasformando la cucina in un luogo di connessione e relax, soprattutto se condivisi con chi si ama.

Varianti consigliate

Puoi personalizzare i tuoi biscotti alle spezie in molti modi, sperimentando con ingredienti diversi per ottenere sapori e consistenze uniche. Ad esempio, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale per un gusto più rustico e ricco di fibre, oppure aggiungere scorza di arancia o limone per un tocco agrumato che si sposa perfettamente con le spezie. Se preferisci un dolcificante più naturale, prova lo zucchero di canna integrale o il miele, che regalano una dolcezza più intensa e avvolgente. Per chi è intollerante al lattosio, il burro può essere sostituito con margarina vegetale o burro di cocco, mantenendo la stessa consistenza. Se invece vuoi rendere i biscotti più ricchi, puoi aggiungere noci, mandorle, uvetta o anche gocce di cioccolato fondente, per un contrasto goloso con le note speziate.

Risorse utili

• Formine biscotti natalizie – Lascia andare la tua fantasia
• Stampini biscotti natalizi – Stampini utile per tante ricette dolci
• Mattarello goffrato in legno – tanti strumenti per la tua fantasia

Author: Firo