Benessere in Tavola: La Torta Salata con Cotto e Ricotta che Ti Coccola

La torta salata con cotto e ricotta è molto più di una semplice ricetta: è un piatto che unisce gusto e semplicità, perfetto per nutrire il corpo e portare armonia alla mente. Grazie ai suoi ingredienti genuini e al sapore delicato, rappresenta un momento di cura per sé stessi e per chi amiamo. Prepararla è un modo per rallentare, riconnettersi con il piacere di cucinare e creare qualcosa che sa di casa e di benessere.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
• 500g di ricotta
• 2 uova
• 50g di parmigiano grattugiato
• 150g di prosciutto cotto a dadini
• rosmarino a.b.
• sale e pepe

Procedimento

• In una ciotola unire la ricotta le uova e il parmigiano amalgamando il tutto
• Aggiungere il prosciutto a dadini e il rosmarino
• Salare e aggiungere a scelta un pizzico di pepe
• Foderate una teglia da 24 con la sfoglia
• Riempire con la farcitura e livellare
• Richiudere i bordi sopra la farcitura e infornare a 180° per 40 minuti
• Se ben dorata togliere dal forno e far freddare

Benefici nutrizionali/olistici

La ricotta è un ingrediente prezioso per il benessere, ricca di proteine leggere e facilmente digeribili, perfetta per sostenere il corpo senza appesantirlo. Le uova, con il loro apporto di vitamine e minerali essenziali, come il ferro e la vitamina D, contribuiscono a dare energia e vitalità. Il parmigiano, oltre a esaltare il sapore del piatto, è una fonte naturale di calcio, indispensabile per la salute delle ossa. Il prosciutto cotto, scelto in una versione di qualità, aggiunge un tocco di sapore e proteine che completano il bilanciamento nutrizionale. Il rosmarino, con il suo profumo avvolgente, non è solo un’erba aromatica: nella tradizione olistica è noto per le sue proprietà energizzanti e rinvigorenti, ideali per stimolare i sensi e favorire la concentrazione. Infine, un pizzico di sale e pepe non serve solo a insaporire, ma diventa il tocco che armonizza gli ingredienti, come un invito a trovare equilibrio e completezza anche a tavola.

Varianti

Certamente! Per adattare la torta salata con cotto e ricotta ai tuoi gusti o alle esigenze olistiche, puoi giocare con gli ingredienti senza perdere il suo equilibrio nutrizionale e il suo carattere genuino. Ad esempio, puoi sostituire il prosciutto cotto con dadini di zucchine grigliate o spinaci saltati, per una versione vegetariana più leggera e ricca di fibre. Se cerchi un sapore più intenso, puoi usare salumi affumicati o formaggi più decisi come il pecorino al posto del parmigiano. Infine, aggiungere un tocco di noce moscata o curcuma può trasformare il profilo aromatico della torta, rendendola ancora più speciale e nutriente, rispettando il tuo percorso di benessere olistico.

Author: Firo